AFTERTASTE: PERFORMING THE MOLECULAR ORCHESTRA

Pflanzenmoleküle sind wie Familien in einem Orchester; sie stimulieren unsere Geschmacks- und Geruchssinne und verbinden sich, um den Geschmack von Lebensmitteln in unserem Gehirn zu registrieren. Diese komplexe Interaktion zwischen Geschmack und Geruch ist der Ausgangspunkt von AFTERTASTE. In AFTERTASTE spielt das Publikum ein molekulares Orchester, indem es Lebensmittelmoleküle zwischen zwei Skulpturen bewegt, einer der menschlichen Zunge nachempfundenen und einer der menschlichen Nase nachempfunden Skulptur. Die Lebensmittelmoleküle sind 24 interactive Klangauslösende Kleinskulpturen, die von mehreren Zuschauern gleichzeitig bewegt werden können. Auf diese Weise entsteht eine komplexe Klangkomposition aus Soundsamples von Körpergeräuschen und von klassischen Instrumenten, während verschiedene Projektionen auf der Zungenskulptur und der Wand daneben erscheinen. Verschiedene Animationen liefern gleichzeitig informative Assoziationen über die biologischen Molekülfamilien wie Terpene, Phenole, Inuline, Nährstoffe, Mineralien und deren potenziellen Wirkungen auf die Gesundheit des Menschen. Im menschlichen Körper wirken diese Moleküle zusammen, um unsere Gesundheit und unser Wachstum zu fördern. AFTERTASTE ist ein performatives Kunst- und Wissenschaftsprojekt und Teil eines EU Horizon 2020 Wissenschaftskonsortiums zur Forschung über die Zichorienwurzel. AFTERTASTE bezieht sich auf die aktuellen Auswirkungen der Lebensmittelproduktion auf unsere Umwelt und auf Fragen zur Genmanipulation von Nahrungsmitteln, die den Nährwert und die medizinischen Qualitäten optimieren wollen. Das Ergebnis von AFTERTASTE ist eine performative und immersive Erfahrung für ein Publikum, die soziale Interaktionen ermöglicht.